La carte
Tous nos plats sont “faits maison” et élaborés sur place à base de produits bruts et frais.
Entrées
| Velouté de butternut, émulsion à l’huile de noisettes, brisures de chataîgnes et croûtons | 7.00 € |
| Médaillon de foie gras “maison”, gelée de pommes vertes, toast brioché, mesclun | 12.00 € |
| Salade de sticks de chèvre, chips de lard, poires, vinaigrette aux cinq poivres | 8.50 € |
| Carpaccio de saint jacques, crème de topinambours, salpicon de jambon séché de savoie, brisures de noisettes | 12.00 € | Salade végétarienne | 8.00 € |
Les risotto et les pâtes
| Risotto Terre et mer (champignons de saison, brochette de saint jacques, salpicon de carottes jaunes, émulsion de lard fumé) | 18.50€ |
| Penne rigate, cacahuète, légumes verts, émulsion armoricaine | 13.00€ |
| Ravioles du dauphiné, crème d’ail légère, girolles et persil | 14.50€ |
Viandes
| Burger “Kubix” | 18.00 € |
| Confit de bavette d’aloyau, salpicon de carottes jaunes, sauce au vin rouge | 19.50 € |
| Entrecôte de Boeuf Simmental(220gr), sauce au vin rouge et cassis | 21.50 € |
| Entrecôte de Boeuf Simmental(400gr) | 28.00 € |
| Burger “végétarien” (steak végétarien, julienne de légumes, sauce aux fines herbes) | 19.00 € |
Poissons
| Poisson du moment façon meunière, jus tiède au citron | 21.00€ |
| Filet de truite de savoie, mélange d’herbes fraîches | 19.00€ |
Les tartares
| Tartare de bœuf au couteau “classique”, frites maison, salade verte | 18.00 € |
| Tartare de bœuf au couteau, méli-mélo de pommes poires et poivre de séchuan, frites maison, salade verte | 18.50 € |
Desserts
| Assiette de fromages de nos régions | 7.50 € |
| Saint marcellin et sa compotée de fruits rouges ou faisselle | 7.50 € |
| Moelleux au chocolat sans farine, coeur coulant, émulsion verveine | 7.50 € |
| Salade d’oranges, sirop au thé noir, madeleine Kubix | 8.00 € |
| Autour du marron | 7.50 € | >Dôme façon tatin, sucre muscovado, sablé breton, caramel mou, glace vanille | 7.50 € | Brioche façon pain perdu, compotée de poires, sauce chocolat, glace caramel | 7.50 € | Café gourmand | 8.00 € |
